Bästa recepten med förrätt

Visar placering 1901–2000 av de högst betygsatta recepten med förrätt.

Laxsnittar med gräslök- och pepparotssmetana

★★★½ 3,4 (73 betyg) ICA

1901

Hummer Thermidor

★★★½ 3,4 (74 betyg) ICA

1902

Erik Lallerstedts skagenröra

★★★½ 3,4 (75 betyg) Köket

1903

Ceviche på räkor

★★★½ 3,4 (79 betyg) Arla

1904

Flädersill

★★★ 3,3 (8 betyg) ICA

1905

Krustad med mandelpotatis och Västerbotten

★★★ 3,3 (8 betyg) ICA

1906

Ugnsbakade havskräftor

★★★ 3,3 (8 betyg) ICA

1907

Mozzarella med rödlök, persilja och krutonger

★★★½ 3,4 (81 betyg) Zeta

1909

Räkcappuccino

★★★½ 3,4 (82 betyg) Arla

1910

Avokadoröra med ost

★★★½ 3,4 (87 betyg) Arla

1911

Ägghalvor med räkröra

★★★½ 3,4 (93 betyg) Arla

1912

Sill med ägg och lökröra

★★★½ 3,4 (94 betyg) Arla

1913

Pilgrimsmusslor i champagnesås

★★★½ 3,4 (95 betyg) Köket

1914

Rå lax med sojadressing, gurka och rättika

★★★½ 3,4 (97 betyg) Köket

1915

Päronpizza med chèvre och pistasch

★★★½ 3,4 (98 betyg) Köket

1916

Laxsnurror

★★★½ 3,4 (99 betyg) Arla

1917

Sparris med parma och pinje

★★★½ 3,4 (100 betyg) Arla

1918

Räkrullar med pepparrot

★★★½ 3,4 (105 betyg) Arla

1919

Räkceviche med mango, avokado och koriander

★★★½ 3,4 (110 betyg) Köket

1920

Marinerade oliver

★★★½ 3,4 (112 betyg) Zeta

1921

Pimientos de padrón

★★★½ 3,4 (113 betyg) Köket

1922

Smörgåstårta

★★★½ 3,4 (131 betyg) Arla

1923

Krutonger med friterad grönkål och löjrom

★★★½ 3,4 (135 betyg) ICA

1924

Toast med räkor, avokado och chili

★★★½ 3,4 (148 betyg) ICA

1925

Laxcarpaccio med mango & avokado

★★★½ 3,4 (160 betyg) Zeta

1926

Carpaccio på polkabetor

★★★½ 3,4 (17 betyg) Köket

1927

Laxtartar med rostad korianderfröolja, löjrom och rödlökssås

★★★½ 3,4 (17 betyg) Köket

1928

Citron- och vitlöksstekt saganaki med paprikayoghurt

★★★ 3,3 (9 betyg) ICA

1929

Italiensk potatisbakelse

★★★ 3,3 (9 betyg) ICA

1930

Sparris med serranoskinka och ostvinägrett

★★★ 3,3 (9 betyg) ICA

1931

Fänkålsfritters med löjrom och smetana

★★★½ 3,4 (240 betyg) ICA

1932

Skagentoast

★★★½ 3,4 (266 betyg) Arla

1933

Luxury lobster

★★★½ 3,4 (71 betyg) Köket

1934

Råraka med löjrom och gräddfil

★★★½ 3,4 (334 betyg) Köket

1935

Karamelliserad rödlök

★★★½ 3,4 (336 betyg) Zeta

1936

Laxtartar med rom och crème fraiche

★★★½ 3,4 (30 betyg) Köket

1937

Smörstekta kantareller

★★★½ 3,4 (428 betyg) Köket

1938

Rödbetor med chèvre, honung och pinjenötter

★★★½ 3,4 (462 betyg) Köket

1939

Bruschetta med tomat, basilika och parmesan

★★★½ 3,4 (729 betyg) Zeta

1940

Ugnsbakad blomkål med gremolataolja och gruyèreost

★★★½ 3,4 (20 betyg) Köket

1941

Tsatsikisill med fänkål

★★★ 3,3 (10 betyg) Arla

1942

Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)

★★★ 3,3 (10 betyg) ICA

1943

Kantarellpaj med flera ostar

★★★ 3,3 (10 betyg) Köket

1944

Syrlig fräsch ceviche med en touch of Sweden

★★★ 3,3 (10 betyg) Köket

1945

Crostini med svamp- och tryffelcrème

★★★ 3,3 (10 betyg) Tasteline

1946

Marinerad mozzarella med citron och chili

★★★ 3,3 (10 betyg) Zeta

1947

Ostdipp med paprika

★★★ 3,2 (5 betyg) Arla

1948

Bön- och umamiröra med ajvar och knaperstekt bacon

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1949

Charkuteri på selleri med mascarpone

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1950

Enkla tunnbrödssnittar

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1951

Kavringkanapé med ren, löjrom och syltlök

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1952

Marinerade räkor

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1953

Ostgratinerad brysselkål med solrosfrön

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1954

Sill i glas med ägg, gräslök och pepparrot

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1955

Tranbärsglaserat majskycklingbröst med svamp och ärtsås

★★★ 3,2 (5 betyg) ICA

1956

Västerbottenpuck med primörer

★★★ 3,2 (5 betyg) Köket

1957

Senapsgravad strömming

★★★ 3,2 (5 betyg) Köket

1958

Bruschetta alla caprese

★★★½ 3,4 (38 betyg) Köket

1959

Laxbakelse på grönbädd toppad med gravad lax och räkor

★★★½ 3,4 (23 betyg) Köket

1960

Hummerbruschetta

★★★ 3,3 (11 betyg) ICA

1961

Bruschetta med tomat och mozzarella

★★★½ 3,3 (13 betyg) Köket

1962

Bresaola med ädelostfikon

★★★ 3,3 (12 betyg) ICA

1963

Snabbgravad lax med pressgurka

★★★ 3,3 (12 betyg) ICA

1964

Ljummen knaperstekt bacon på spenatbädd

★★★ 3,3 (8 betyg) Köket

1965

Callaloo

★★★ 3,2 (6 betyg) ICA

1966

Laxcarpaccio med pomelo och citrusvinägrett

★★★ 3,2 (6 betyg) ICA

1967

Örtprickig dijonsill

★★★ 3,2 (6 betyg) ICA

1968

Pilgrimsmusslor på spenatbädd

★★★ 3,2 (6 betyg) ICA

1969

Tartar på gravad hjort med honungsdressing

★★★ 3,2 (6 betyg) Köket

1970

Ugnsrostade kastanjer på Mandelmanns vis

★★★ 3,2 (6 betyg) Köket

1971

Zucchinirullar med baconröra

★★★ 3,2 (6 betyg) Köket

1972

Saffranssill

★★★ 3,3 (13 betyg) Köket

1973

Skagentopp med räkor

★★★½ 3,4 (73 betyg) Köket

1974

Kantarellvåffla med lagrad ost

★★★½ 3,3 (21 betyg) Köket

1975

Kycklingvingar med chipotlemajonnäs

★★★½ 3,3 (21 betyg) Köket

1976

Sött päron med serranoskinka och fetaostcrème

★★★½ 3,4 (56 betyg) Köket

1977

Frasig råraka med löjrom, rödlök och gräddfil

★★★½ 3,3 (29 betyg) Köket

1978

Helbakad och smörstekt rotselleri

★★★½ 3,3 (24 betyg) Köket

1979

Lax till nyår

★★★ 3,3 (15 betyg) ICA

1980

Minipizzor med chèvre och persikor

★★★ 3,3 (15 betyg) ICA

1981

Skagenröra på avokadobädd, serveras med smördegsuggla

★★★ 3,3 (11 betyg) Köket

1982

Stark förrätt med färska räkor och avokado

★★★ 3,3 (11 betyg) Tasteline

1983

Gravad oxfilé med kall basilikasås

★★★ 3,3 (14 betyg) Köket

1984

Rostad baguette med ost och svamp

★★★ 3,3 (16 betyg) Arla

1985

Kycklingwok med äggnudlar och sichuanpeppar

★★★ 3,3 (16 betyg) Köket

1986

Västerbottenmuffin

★★★ 3,3 (16 betyg) Köket

1987

Löksill med dill

★★★ 3,2 (6 betyg) Köket

1988

Kokta blåmusslor

★★★½ 3,3 (35 betyg) Köket

1991

Bresaola med fikon och citruskräm

★★★ 3,3 (18 betyg) ICA

1992

Taleggio-ost med oregano och olivolja

★★★ 3,3 (18 betyg) Zeta

1993

Vispad brie

★★★ 3,3 (19 betyg) ICA

1994

Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör

★★★ 3,3 (19 betyg) Köket

1995

Rågsmörgås med avokadokeso

★★★ 3,2 (9 betyg) Köket

1996

Förrätt: Kräftsallad i glas

★★★ 3,2 (9 betyg) Tasteline

1997

Räkcocktail med avokadokräm

★★★ 3,2 (9 betyg) Tasteline

1998

Bakade tomater med mozzarella och citronmarinerad fänkål

★★★ 3,3 (20 betyg) Köket

1999

Prosciutto med melon och basilika

★★★ 3,3 (21 betyg) Zeta

2000